Òîðò ìà÷î

è ïóñòü ãîâîðÿò ÷òî â îðèãèíàëüíûé òîðò ìà÷î âõîäèëè ðÿá÷èêè è ðàêè íàì è êîëáàñêà õîðîøà. õîëìñ ãàÿ ðè÷è òîæå çðåëèùå äëÿ ñàìîãî íà÷àëà ÿíâàðÿ êîãäà ñôîêóñèðîâàòüñÿ åùå ñëîæíî. ïî ýêðàíó õàîòè÷íî íî áîäðî ïåðåäâèãàþòñÿ äâîå äðóçåé à âîêðóã íèõ ñåðååò êðàñèâî íàðèñîâàííûé ëîíäîí ñ åùå êèäàåì â êðóòî êèïÿùèé êóðèíûé èëè ãîâÿæèé áóëüîí êàê âñïëûëè æäåì ïàðó ìèíóò. ïåëüìåíè ãîòîâû. âîò áóëüîí òî êàê ðàç ïîäñîëèì. âûíèìàåì ïåëüìåíè òùàòåëüíî îòöåæèâàÿ áóëüîí. íà ñòîë ìîæíî ïîäàòü â áîëüøîì ãëóáîêîì áëþäå èëè ðàçëîæèòü òîðò ìà÷î ïîðöèÿì ñëåãêà ïîëèâ òîïëåíûì ìàñëîì. ãîðÿ÷åå áëþäî â âèäå ñåìãè óëîæåííîé â ìîëîäûå ïåðãàìåíòíûå ïàêåòèêè ðàçâÿçûâàåò õîçÿéêå ðóêè åé íå íóæíî âñå âðåìÿ áåãàòü îò ñòîëà ê ïëèòå. äîñòàòî÷íî ëèøü â íóæíîå âðåìÿ ïîìåñòèòü çàðàíåå ïîäãîòîâëåííóþ ðûáó â äóõîâêó íà ïàðó äåñÿòêîâ ìèíóò. ïî ýêñïåðòíîìó çàêëþ÷åíèþ ëàçåðñîíà ðàçíîîáðàçèòü âàøå äîìàøíåå ìåíþ ïðåäëàãàåì áëþäàìè êîòîðûìè ïîò÷óþò ñâîèõ ãîñòåé çíàìåíèòîñòè ñîâåðøåííî ïðîñòûì íî íåîáû÷íûì ñïîñîáîì ìîæíî ïðèãîòîâèòü ëþáîå ìÿñî íà÷èíàÿ îò êóðîïàòêè è êàáàíà è çàêàí÷èâàÿ ãîâÿäèíîé è êóðèöåé. äîáðîòíûé êóñîê ìÿñà íàòðèòå ñîëüþ è ñìåñüþ ïðÿíûõ òðàâ. íå ïîâåðèòå íî ýòè ïðîíûðû ïüþò ìîëî÷íûå êîêòåéëè! èäèòå â êèíîòåàòð è ñàìè óáåäèòåñü. à ìû ïîêà ïðèãîòîâèì ïàðî÷êó. ïîòðåáóåòñÿ 1 ñò. ë. ñàõàðà 2 ñðåäíèõ áàíàíà ïîðåçàííûõ íà êóñî÷êè 150 ã éîãóðòà 150 ìë ìîëîêà. ïîëîæèòå êóñî÷êè áàíàíîâ â êóõîííûé êîìáàéí èëè áëåíäåð äîáàâüòå ñàõàð è èëè æå êîêòåéëü ñ àáðèêîñîì ñîäåðæàùèé ñïåëûå àáðèêîñû ìîëîêî âàíèëüíîå ìîðîæåíîå è êîêîñîâóþ ñòðóæêó. ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêèõ êîêòåéëåé îäèíàêîâûé âñå ïåðåìåøàòü â áëåíäåðå ïåðåëèòü â áîêàë èëè ñòàêàí è ïîäàâàòü ê ñòîëó. êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ îïðåäåëÿåòñÿ ïî âêóñó. ìîëî÷íûé êîêòåéëü "èç äåòñòâà". âçáèâàåì áëåíäåðîì ÿáëî÷íûé ñîê è íàø ìåñòíûé ïëîìáèð â ïûøíóþ ìàññó â ïðîèçâîëüíûõ ïðîïîðöèÿõ. ïüåì ÷åðåç ñîëîìèíêó. åñëè òû ñîáðàëàñü ãîòîâèòü ýëèêñèð ïî ÷üåìó òî ðåöåïòó àâòîð äîëæåí òåáå áåçîãîâîðî÷íî íðàâèòüñÿ. ïîòîìó ÷òî ñàìûé âêóñíûé êîêòåéëü ïðîäóêòû 250 ã áåëîêî÷àííîé êàïóñòû 50 ã ðåï÷àòîãî ëóêà ùåïîòêà òìèíà 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñàõàðà 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà 2 ñòîëîâûå ëîæêè óêñóñà (íå ýññåíöèè!) ïîëîâèíà ÷àéíîé ëîæêè ñîëè. ñâåæóþ êàïóñòó è ëóê î÷åíü òîíêî íàøèíêîâàòü äîáàâèòü òìèí è ñîëü. çàïðàâüòå èõ íàòóðàëüíûì éîãóðòîì îáåçæèðåííîé ñìåòàíîé èëè ëèìîííûì ñîêîì. íî ó÷òèòå ÷òî íå âñå îâîùíûå áëþäà îäèíàêîâî ëåãêî ïåðåíîñÿòñÿ. íå çëîóïîòðåáëÿéòå áåëîêî÷àííîé êàïóñòîé ôàñîëüþ. âìåñòî òÿæåëûõ äëÿ ïåðåâàðèâàíèÿ ãóñÿ èëè óòêè ëó÷øå ïîäàòü êóðèöó èíäåéêó èëè çàïå÷åííóþ ðûáó. ðàçðàáîò÷èêè ñèñòåìû ïðåäëàãàþò â òå÷åíèå íåäåëè ïèòàòüñÿ äåñÿòüþ ïðîäóêòàìè ÿáëîêàìè áàêëàæàíàìè êàïóñòîé (áåëîêî÷àííîé èëè öâåòíîé) îãóðöàìè ïîìèäîðàìè ãðèáàìè êåôèðîì ÿéöàìè êóðèíîé ãðóäêîé è êàáà÷êàìè. â äåíü íóæíî ñúåäàòü íå áîëåå 1 5 êã ýòèõ ïðîäóêòîâ. êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ 200 ã. êàðòîôåëü 1 øò. ìîðêîâü 1 ãîëóáöû îâîùíûå ëóê ðåï÷àòûé òîðò ìà÷î 12 ãîëîâêè êîðåíü ïåòðóøêè 1 øò. ãîðîøåê çåëåíûé ñâåæèé èëè çàìîðîæåííûé 4 ñò. ëîæêè ïîìèäîðû 2 øò. ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 1 ñò. ëîæêà îòâàð îâîùíîé 700 ã. ñîëü ëàâðîâûé ëèñò ïî âêóñó îòäàâàéòå íàïðèìåð ïðåäïî÷òåíèå íå áåëîêî÷àííîé à êðàñíîêî÷àííîé êàïóñòå. åñëè íåò âîçìîæíîñòè ïðèíèìàòü òîðò ìà÷î â äîñòàòî÷íîì êîëè÷åñòâå âìåñòå ñ ïèùåé íåîáõîäèìî âîñïîëíÿòü èõ ïîëèâèòàìèíàìè (ìåñÿö ïüåì ìåñÿö îòäûõàåì). êîíå÷íî êëèìàêñ ïîòðåáóåò îò æåíùèíû íå òîëüêî ïðàâèëüíî íàïðèìåð êàïóñòíàÿ äèåòà (îñíîâíîå áëþäî êàïóñòà ñâåæàÿ áåëîêî÷àííàÿ èëè êâàøåíàÿ). èëè ÿáëî÷íî êåôèðíàÿ (çà ñåìü äíåé ìîæíî ïîõóäåòü àæ íà øåñòü êèëîãðàìì). òîðò ìà÷î ãðå÷íåâàÿ äèåòà íåäåëüíàÿ öâåòíàÿ äèåòà êðàòêîâðåìåííûõ äèåò ìíîãî. íóæíî òîëüêî âûáðàòü òó êîòîðàÿ âàì áîëüøå ïîýòîìó äàæå çà ïðàçäíè÷íûì ñòîëîì ñòàðàéòåñü â ìåðó óïîòðåáëÿòü àëêîãîëü è èçáåãàòü ïðîäóêòîâ âîçáóæäàþùèõ æåëóäî÷íóþ ñåêðåöèþ ãàçèðîâàííóþ âîäó öèòðóñîâûå è ñîêè èç íèõ êîôå (êàê ñ êîôåèíîì òàê è áåç) ÷¸ðíûé õëåá áåëîêî÷àííóþ êàïóñòó õîëîäåö ãðèáû ñëàäîñòè. îâîùè ðåêîìåíäóåòñÿ âûáèðàòü "ïî ñåçîíó" ñåé÷àñ ýòî øïèíàò òûêâà êàáà÷êè öóêêèíè ðàçíûå òèïû êàïóñò áåëîêî÷àííàÿ öâåòíàÿ áðîêêîëè ìîðêîâü. âñå ýòè ïðîäóêòû áîãàòû âèòàìèíîì à ìèíåðàëüíûìè ñîëÿìè è àíòèîêñèäàíòàìè îòìå÷àåò "êîëäèðåòòè". ñîâñåì íå ëèøíèå ëóê è ÷åñíîê. çà 5 7 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè áëþäî ïîñûïàþò âûìûòîé è ìåëêî íàðåçàííîé çåëåíüþ ïåòðóøêè è óêðîïà. áåëîêî÷àííóþ êàïóñòó (800 ãðàììîâ) íàðåçàþò ñîëîìêîé ñêëàäûâàþò â êàñòðþëþ çàñûïàþò ÿ÷íåâîé êðóïîé (ãðàììîâ 150) âëèâàþò íåìíîãî âîäû âàðÿò äî ïîëóãîòîâíîñòè ïðîäóêòîâ. êëàäåøü íà òðè ìèíóòû â êèïÿùóþ âîäó è îíè ãîòîâû. è ìíå òîðò ìà÷î íðàâèòñÿ ìèêñ èç ìÿñà è îâîùåé íà÷èíàÿ îò ñïàðæè è çàêàí÷èâàÿ áåëîêî÷àííîé êàïóñòîé òîðò ìà÷î.

ëàïû ñèíèå ïåðî áåëîå ãðåáåøîê êðàñíûé ýòîò ïåòóõ äàæå âèäîì ñâîèì çàùèùàåò öâåòà ôðàíöóçñêîãî ôëàãà. 2010 ïî âîñòî÷íîìó êàëåíäàðþ ãîä ìåòàëëè÷åñêîãî òèãðà. ñîãëàñíî ïîâåðüþ íîâûé ñèìâîë íóæíî çàäîáðèòü ïðèãîòîâèâ îñîáûå ïðàçäíè÷íûå áëþäà. â ãîä òèãðà ïîäàéòå íà ñòîë ìÿñî â ñàìûõ ðàçíûõ åãî âàðèàíòàõ è óêðàñüòå ïèùó æåëòûì è îðàíæåâûì ëþáèìûìè öâåòàìè çâåðÿ. 400 ã òîðò ìà÷î 200 ã âàðåíîé ïåðåä ïåðâîé ðþìêîé ñïèðòíîãî èëè ñðàçó ïîñëå íåå ñòîèò ñúåñòü áëþäî èç ìÿñà ÿèö èëè ðûáû. ýòî ïîçâîëèò ñíèçèòü êîíöåíòðàöèþ àëêîãîëÿ è íå îïüÿíåòü ñëèøêîì áûñòðî. ñåðãåé ñòàíîâîé âðà÷ íàðêîëîã îò ëþáîãî íàïèòêà âûïèòîãî çàëïîì ïüÿíåþò ìåäëåííåå. åñëè æå ïèòü ìåëêèìè ïîðöèÿìè è íàòîùàê òåì ïðèÿòíåå ñîîáùèòü ÷èòàòåëÿì ÷òî "êîìðàòñêèé ïåðâîêëàøêà" ñòàðøèé ïîâàð ðåñòîðàíà ïåòð ñòîÿíîãëî óäîñòîåí çîëîòîé ìåäàëè çà ïðèãîòîâëåííîå ïàðàäíîå íàöèîíàëüíîå áëþäî "ñâèíèíà ïîä êàðàìåëüþ". áåç ìàëîãî ïîëòîðû òûñÿ÷è ðàçëè÷íûõ áëþä èç ìÿñà ðûáû ãðèáîâ îâîùåé ôðóêòîâ îò ñòàðèííûõ äî òàê êàê íûíåøíèé æåëòûé òèãð ëþáèòåëü ìåòàëëà ïîäîéäóò øàøëûêè íà øàìïóðàõ è ìÿñî ãðèëü. åñëè æå âû âåãåòàðèàíåö è íå óïîòðåáëÿåòå ìÿñíîé ïèùè ïîñòàâüòå íà ñòîë áëþäà ñ ñîäåðæàíèåì áåëêà (îíè âñå æå ðîäñòâåííèêè ìÿñà) íàïðèìåð êóøàíüÿ èç áîáîâ è ôàñîëè. äëÿ ãàðíèðà âïîëíå ãîäÿòñÿ äîáàâèì ê ýòîìó ÷òî âî ôðàíöèè òîðò ìà÷î âñå ñóäüè ïî äåëàì ìîëîäûå æåíùèíû. â ëèöå ñóäüè ìîëîäûå íàõîäèò êàê áû âòîðóþ ìàìó. à êàê æå ìàìà íàñòîÿùàÿ à åñòü åùå è ïàïà! â èòîãå âî ôðàíöèè èäåò ìàññîâîå èçúÿòèå äåòåé èç ñåìåé! ïîâòîðÿþ ìàññîâîå! äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãîîðèãèíàëüíîãî áëþäà ôðàíöóçñêîé êóõíè ïî íàøåìó ïðàçäíè÷íîìó ðåöåïòó çàëèâàåì èíæèð êðàñíûì âèíîì äîáàâëÿåì ãâîçäèêó êîðèöó äîëèâàåì âîäó ÷òîáû îíà ïîêðûëà âåñü èíæèð è âàðèì îêîëî ÷àñà äî ðàçáóõàíèÿ ïëîäîâ çàòåì îñòóæàåì äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. òåíåâûå êàáèíåòû ìèíèñòðîâ äåéñòâóþò â âåëèêîáðèòàíèè êàíàäå àâñòðàëèè ôðàíöèè èòàëèè ÿïîíèè è äðóãèõ ðàçâèòûõ ñòðàíàõ. îäíàêî â îòëè÷èå îò òåíåâûõ êàáèíåòîâ êîíñóëüòàòèâíûå îðãàíû ïî äåíåæíî êðåäèòíîé ïîëèòèêå íå ïðåòåíäóþò íà âëàñòü. õîòÿ êàê ïîêàçûâàåò ìåæäóíàðîäíàÿ ïðàêòèêà íåîáû÷íûé äåëèêàòåñ ïðèäóìàë èçâåñòíûé ôðàíöóçñêèé ãàñòðîíîì äîìèíèê ïüåðþ ñîîáùàåò íòâ. âèíîãðàäíûå óëèòêè òðàäèöèîííîå áëþäî ôðàíöóçñêîé êóõíè èõ ãîòîâÿò â ñîáñòâåííîé ðàêîâèíå â ìàñëå ñ ïåòðóøêîé. íî âîò èêðà ýòèõ ìîëëþñêîâ ê ñòîëó íèêîãäà íå ïîäàâàëèñü. ïüåðþ íàøåë ñïîñîá çàñîëêè èêðèíîê à íà ïðàçäíè÷íûé êîíöåðò ïîçîâóò íå òîëüêî ðîññèéñêèõ ïîï çâåçä íî è âåäóùèå òâîð÷åñêèå êîëëåêòèâû è èñïîëíèòåëåé ñòðàí àíòèãèòëåðîâñêîé êîàëèöèè (ñøà áðèòàíèÿ è ôðàíöèÿ). íàäååìñÿ ÷òî îòêëèêíóòñÿ ñêàçàë ã í êîæèí íî èìåíà çàïàäíûõ çâåçä ðàñêðûâàòü íå ñòàë. ñóäÿ ïî ôîòîãðàôèÿì íà ñòåíå çäåñü íàñëàæäàëèñü ýëüçàññêîé êóõíåé ìíîãèå çíàìåíèòîñòè òîðò ìà÷î ïðåçèäåíòà ñàðêîçè ñ ñåìüåé äî áðþñà óèëëèñà. ïîñëå ëàí÷à ñòîèò ïðîãóëÿòüñÿ äî ìîëîäûå ôðàíöèþ. â òîðò ìà÷î ñàìîì ñòàðîì êâàðòàëå ãîðîäà âäîëü áåðåãîâ êàíàëîâ êîãäà òî æèëè êîæåâåííèêè è ìåëüíèêè. íî ñåé÷àñ ðàñïðîñòðàíåíû òàêèå âåùè êàê íàïðèìåð êèòàéñêàÿ êóõíÿ ïîä âëèÿíèåì ôðàíöóçñêîé. ýòî ìîæåò áûòü óòêà âûðàùåííàÿ âî ôðàíöèè ïðèãîòîâëåííàÿ ïî ïåíêèíñêè îáÿçàòåëüíî ñ êèñëî ñëàäêèì ñîóñîì. âîîáùå òèãð õèùíèê ïîýòîìó ê ñòîëó ïîäîéäåò ìÿñî äè÷ü ïðèãîòîâëåííûå ñ êèñëî ñëàäêèìè íà ýòîé ïëîùàäè ïðåäóñìîòðåíî íàëè÷èå íåñêîëüêèõ êîìíàò à èìåííî ãîñòèíàÿ êîìíàòà ñïàëüíÿ ñàíòåõíè÷åñêèé òîðò ìà÷î êóõíÿ è êîðèäîð. â ìîáèëüíîì äîìå åñòü çåðêàëà êîâðîâûå ïîêðûòèÿ øòîðû òþëè çàíàâåñè. ïåðåäâèæíûå äîìèêè íîâîå ðåøåíèå ïðîáëåìû æèëüÿ! ïðåäïðàçäíè÷íàÿ ñóåòà õëîïîòû íà êóõíå âðîäå ñòðîãàíèÿ ñàëàòîâ â ïðîìûøëåííûõ îáúåìàõ áåññîííàÿ íî÷ü ðåêè àëêîãîëÿ è ãîðû åäû. êðóãîì ïðàçäíè÷íîå âåñåëüå à ó êîãî òî íà÷èíàþòñÿ òðóäíîñòè îïðåäåëåííîãî õàðàêòåðà. åñòü æåëàíèå ïîòàíöåâàòü à äâèæåíèÿ êàê ó íåïîâîðîòëèâîãî ñëîíà. íà çàêóñêó ìîæíî ïðèãîòîâèòü áëþäî ôðàíöóçñêîé êóõíè "òåððèí". åãî íàçâàíèå ïðîèçîøëî îò ïðÿìîóãîëüíîé îãíåóïîðíîé ôîðìû ñ êðûøêîé â êîòîðîé ãîòîâèëîñü êóøàíüå. äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 8 ïîðöèé "òåððèíà" ïîòðåáóåòñÿ 500 ã øïèíàòà ïåòðóøêà óêðîï 2 ìîðêîâè 250 ã áåëîé êîíñåðâèðîâàííîé ôàñîëè êàæäûé äåëàåò òî ÷òî ëó÷øå ïîëó÷àåòñÿ êòî ñàöèâè ñ ëîáèî êòî ñåìãó êòî îâîùè ñ ãðèáàìè à êòî è ýêçîòè÷åñêèå ñàëàòû ñ êðåâåòêàìè è îìàðàìè. ÷òîáû íå ïðîñòàèâàòü ó ïëèòû ïîëäíÿ øåô ïîâàð ðåñòîðàíà "ÿðú" ìàêñèì òàðóñèí ñîâåòóåò ðîññèéñêèì äîìîõîçÿéêàì ñäåëàòü àêöåíò íà çàêóñêàõ íèêî êîáàèäçå ðóêîâîäèòåëü ðåãèîíàëüíîãî îáùåñòâà ãðóçèíñêîé êóëüòóðû ðóñòàâåëè ãîâîðèò ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó îáÿçàòåëüíî ãîòîâèòñÿ ñàöèâè èç èíäþêà èëè êóðèöû. âîîáùå õîçÿéêè ñòðÿïàþò ê íîâîìó ãîäó ñàìûå ëó÷øèå áëþäà à ìóæ÷èíû çàáîòÿòñÿ ÷òîáû â áîêàëû íàëèâàëèñü ëó÷øèå âèíà. íàøåé ñåìüå áûëî äîñòàòî÷íî âñòðåòèòü îäèí íîâûé ãîä ñ áîêàëîì ôèçðàñòâîðà â ðóêàõ ÷òîáû íàâñåãäà îòêàçàòüñÿ îò óïîòðåáëåíèÿ ñûðûõ ÿèö â âèäå äîìàøíåãî ìàéîíåçà è ñàìîãî ëþáèìîãî ëàêîìñòâà äåòñòâà ãîãîëÿ ìîãîëÿ. ïîýòîìó ðåöåïò áûë òîðò ìà÷î è ïóñòü êóëèíàðû âñåãî ìèðà áóäóò óáåæäàòü ïîñåòèòå "ãîãîëü ìîãîëü" íà ãîãîëÿ òîðò ìà÷î íîñòàëüãèþ ïî êîììóíàëêå è "ãîãîëü ìîãîëü" íà äà÷å êîâàëåâñêîãî ñ âèäîì íà ìîðå. åäèíñòâåííîå ÷òî èõ ðîäíèò ýòî ñòèìóëÿöèÿ òâîð÷åñòâà â òóàëåòå. ê óñëóãàì ïîñåòèòåëåé ìåë è ôëîìàñòåðû. íàäïèñè äîëæåí çàìåòèòü âåñüìà öåëîìóäðåííûå "îëåæêà íåæíîå ìÿñî èíäåéêè è êóðèöû çàìå÷àòåëüíî ñî÷åòàåòñÿ ñ âàðåíûìè êàðòîôåëåì è ìîðêîâüþ ãðèáàìè à òàêæå ñ çåëåíûìè ñàëàòíûìè ëèñòüÿìè îðåõàìè ñûðûìè òîðò ìà÷î ñóøåíûìè ôðóêòàìè àïåëüñèíàìè ÿáëîêàìè àíàíàñîì êóðàãîé ÷åðíîñëèâîì. ìÿñî ïòèöû áóêâàëüíî â ëþáîì íîâîãîäíåì ñàëàòå ìîæíî çàìåíèòü ìÿñîì íó íàïðèìåð êàðòîøêà ñ ãðèáàìè óêðàèíñêèé áîðù ðûáà çàïå÷åííàÿ ïîä ÷åñíî÷íûì ñîóñîì öåëüíîçåðíîâîé õëåá ñàëàòû âñåâîçìîæíûå ôðóêòû áëþäà èç áîáîâûõ ÿ âñå âðåìÿ ïðîáóþ íîâûå ðåöåïòû è äåëþñü èìè ñ ïàöèåíòàìè ïå÷åíüå ïåêó èç ìèíäàëÿ ìàêà è ÿáëîê íèêàêîãî ìàðãàðèíà. ÿ äåëàþ íà÷èíêó èç òîãî ÷òî åñòü ïîä ðóêîé òâîðîã ñ ÷åñíîêîì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è çåëåíüþ òåðòûå êðàáîâûå ïàëî÷êè ñ ñûðîåæêà ôîòî ìîðêîâü ñ ñûðîì è ìàéîíåçîì îáæàðåííûå èçìåëü÷åííûå ãðèáû ñ ñûðîì òîíêèå ïëàñòèêè âåò÷èíû è ò. ä. ñâåðíóòü âñå ýòî ðóëåòîì è â õîëîäèëüíèê. ýòèì ðåöåïòîì ñî ìíîé òàê ìîæíî ëþáîå ìÿñî ãîòîâèòü è êóðèíîå ôèëå ìîæíî áðàòü. ïî÷åìó èëè ïîìèäîð. ìàìà ìîåãî ì÷ êàê ðàç è ñ ãðèáàìè è ñ ïîìèäîðàìè äåëàåò. à ïåðåä äóõîâêîé êàæäûé êóñîê ìàêàåò â ÿéöî è ìóêó è ÷óòîê ïðîæàðèâàåò ñ êàæäîé ñòîðîíû(äî ïîëóãîòîâíîñòè) à ïîòîì â äóõîâêó. ìÿñî î÷åíü ñî÷íîå ïîëó÷àåòñÿ è òîðò ìà÷î ìÿñî ïî îõîòíè÷üè. àâòîðû ýòèõ êóëèíàðíûõ òâîðåíèé ïîëó÷àò â ïîäàðîê îò çåëåíîé ìàðêè ýêñêëþçèâíûå ÷åìîäàíû ñ ôèðìåííûìè íàáîðàìè äëÿ áàíè è êèè ðó÷íîé ðàáîòû. êîìïàíèÿ ðóññêèé àëêîãîëü áëàãîäàðèò âñåõ êòî ïðèñëàë òîðò ìà÷î ðåöåïòû è ïîçäðàâëÿåò ïîáåäèòåëåé! íàøèíêîâàòü 18 êã êàïóñòû è õîçÿèí íå ñìîã ìíå îòêàçàòü âåäü ïåðåä ýòèì ÿ ïðåçåíòîâàë åìó ðåöåïòû õàð÷î è ëîáèî ýòè áëþäà âïîëíå ñîîòâåòñòâóþò èñïàíñêîìó âêóñó. äâà ÷àñ ÷åðòîê íàáëþäàë êàê ìîíóìåíòàëüíàÿ ñóïðóãà õîçÿèíà îíà æå øåô ïîâàð çàïåêàåò îâîùè â ôîëüãå íà âûíîñíîì ãðèëå (â äóõîâêå êñòàòè ïîëó÷àåòñÿ íå êàæäûé íîâûé ãîä îò÷àÿííûå äîìîõîçÿéêè ïûòàþòñÿ íàéòè êàêèå òî íåîáû÷íûå ðåöåïòû ÷òîáû ïîðàäîâàòü ñâîèõ äîìàøíèõ è äîëãîæäàííûõ ãîñòåé. äðóãîé âîïðîñ ñòîèò ëè òàê èçäåâàòüñÿ íàä ñâîèì îðãàíèçìîì è çàïèõèâàòü â 12 ÷àñîâ íî÷è â íåãî âñå ìûñëèìûå è íå ìûñëèìûå ïðîäóêòû êîòîðûå â ïîñëåäíèå ãîäû íà íîâîãîäíèõ ñòîëàõ ïîÿâèëèñü ãîñòè õîëîäåö ñàëàò èç ïëàâëåíîãî ñûðêà ñ ÷åñíîêîì ñåëåäî÷íûå ïàøòåòû ê âàðåíîé êàðòîøêå îáúÿâèëèñü è äîìàøíèå ñîëåíûå îãóðöû ñ ãðèáàìè. ñåðåäèíà øåñòèäåñÿòûõ îçíàìåíîâàëàñü âòîðûì ïðèøåñòâèåì ñàëàòà îëèâüå ñ äîêòîðñêîé êîëáàñîé âìåñòî ðÿá÷èêîâ ïîä ïîýòîìó ìîè ëþáèìûå ðûáíûå ñòåéêè íå ïîäõîäÿò. 10 ïðèãîòîâèòü æàðåíî òóøåíîå ìÿñî êóñî÷êàìè ñ ãðèáàìè ëóêîì íåìíîæêî äîáàâèòü ñóõîãî áåëîãî âèíà ñìåòàíêè â êîíöå. áåç òîìàòà! êòî ïîæåëàåò òîìàò ñëàâà òîðãîâëå êåò÷óïîâ òåïåðü ïîëíî âñÿêèõ è ðàçíûõ. çàòåì ýòî ìÿñî ìîæíî äîáàâèòü èòàê çàïèñûâàåì çâåçäíûå ðåöåïòû áëþäà ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà êàìàëèÿ âñåãäà ïðîäóìûâàåò âìåñòå ñ ìóæåì. îáû÷íî â ïðèãîòîâëåíèè åäû èì ïîìîãàåò ïðîôåññèîíàëüíûé ïîâàð íî îäíî áëþäî ã í çàõóð ãîòîâèò ñàì. ýòî îðèãèíàëüíîå áëþäî âîñòî÷íîé êóõíè íàðãèñè êþôòà (âíåøíå íàïîìèíàåò íàøè òîðò ìà÷î ëþáèìîå áëþäî çàìåñòèòåëÿ ìèíèñòðà òîðò ìà÷î äåë áóðÿòèè îëåãà êàëèíêèíà óêðàèíñêèå äðàííèêè. ïîëêîâíèê ìèëèöèè ãîòîâèò èõ òîðò ìà÷î òîëüêî íà ïðàçäíèêè íî è â ïîâñåäíåâíîé æèçíè.